近几年,中国消费者对烘焙产品的需求逐渐增多,烘焙加盟店规模和数量都呈现快速上升趋势,烘焙加盟行业已经迈入了快速成长期。据相关统计数据显示,当前中国烘焙行业的年产值已达千亿。随着中国烘焙食品的需求快速增长,中国的烘焙食品也从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透,受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体也在逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。我国烘焙食品从无到有,经历了较长时间的市场培育和发展过程,随着消费群体的扩大,其市场容量逐年增长。预计未来,二三线城市的烘焙市场容量将以每年35%的速度增长。


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