近几年，中国消费者对烘焙产品的需求逐渐增多，烘焙加盟店规模和数量都呈现快速上升趋势，烘焙加盟行业已经迈入了快速成长期。据相关统计数据显示，当前中国烘焙行业的年产值已达千亿。随着中国烘焙食品的需求快速增长，中国的烘焙食品也从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体也在逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。我国烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程，随着消费群体的扩大，其市场容量逐年增长。预计未来，二三线城市的烘焙市场容量将以每年35%的速度增长。

      随着消费水平升级与烘焙食品需求的增加，中国烘焙行业将加速品牌化，市场集中度将进一步提升。具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。据相关统计数据显示，2023年中国烘焙市场规模将达到3069.9亿元，烘焙行业进入高速发展期。伴随国际化的不断变革，我国烘焙市场规模也在逐步扩大。

       展会定期每年将在重庆、长沙举办，将汇聚知名品牌原料供应商、食品生产商、零售商和集团采购商参会，顺应烘焙行业健康化、品牌化发展的大趋势，丰富的展期活动深入行业前沿，为展商制造交流机会、增强商贸互动、探索发展新机遇。为分享新原料、新设备、新包装、新技术、新产品、新概念，给烘焙行业市场带来新商机，致力打造一站式烘焙行业交流采购平台。